Due Versure Rosso

8,10 €

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rubino intenso con riflessi violacei , i profumi sono intensi e ricordano mirtillo e ciliegia . È succoso e ricco , i tannini sono maturi e rendono il nostro Rosso Due Versure IGT rotondo e pieno.

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Fermentazione alcolica e macerazione: I grappoli diraspati non sono pigiati al fine di rispettare la massima integrità delle bucce. Durante la fermentazione alcolica si eseguono frequenti rimontaggi per favorire l'estrazione di aromi, colore e tannini dalle vinacce. Terminata la macerazione, che varia da 7 a 9 giorni, si effettua la svinatura. 

Fermentazione malolattica ed affinamento: Dopo la svinatura il vino è travasato e compie la fermentazione malolattica . Quest’ultima dura circa 10 giorni ed avviene ad una temperatura di 20°C. Prima dell’immissione al consumo trascorre almeno 6 mesi in bottiglia.

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Scheda tecnica

Denominazione
Terre Degli Osci Indicazione Geografica Tipica
Comune di Produzione
Campomarino (CB)
Uve
Montepulciano 100%
Grado Alcolico
13.5%vol
Quota Altimetrica vigneto
50 Metri slm
Età dei vigneti
40 e 15 anni
Resa in litri/ Ettaro
9500 litri/ha.
Sistema di Allevamento
Tendone e Guyot
Epoca di vendemmia
Dalla prima decade di ottobre.
Data immissione sul mercato
Aprile dell’anno successivo all'annata di raccolta.
Prima annata prodotta
2017